Carta y menús

Eau plate affinée offerte

Eau pétillante affinée

Le Cocktail du Barman

Le Barman vous propose toutes les deux semaines son Cocktail du Moment ! Rendez vous sur la Carte Éphémère pour le découvrir.

Mojito (40cl)

Rhum blanc, Ciron Vert, Menthe Fraîche, Sucre Roux, Limonade

Cuba Libre (40cl)

Rhum blanc, Auvergnat Cola, Citron Vert

Pina Colada (48cl)

Rhum blanc, Sucre de canne, Jus d’Ananas, Lait de Coco

Roméo & Julien (10cl)

Pétillant, Pêche de Vigne, Jus d’Abricot

Americano Maison (12cl)

Martini Rouge, Campari et Noilly Prat

Kir Sauvignon (10cl)

Crème de Poire locale, Figue, Pêche de vigne, Cassis ou Cerise Griotte

Bière Pression Locale Bell' de Loing (33cl)

Bière noble, vivante de double fermentation, élevée sur lie de levure. Souvent primée. Centre d’aide par le travail d’Amilly.

Lambrusco Rosé "Sorbara"

Vin Italien Rosé Finement Pétillant, Notes de Cerise

Coupe de Champagne Extra Brut H. Blin (9cl)

2006 Cuvée Spéciale Réservée aux Maîtres Restaurateurs

Cœur d'Arlicot d'Olivet (6cl)

Vin d’Orléans et eau de vie de cerise

Whisky Eddu Breton Silver (4cl)

Whisky Français élaboré à base de Blé Noir (Double distillation)

Whisky J&B (4cl)

Coupe de Poiré de Normandie 2° (10cl)

Très léger et fruité ‘‘Le Cidre de Poire Normand’’

Pastis de Campagne (2cl)

Maison Jean Boyer

Martini Rouge ou Blanc (4cl)

Sur Glace, Orange et Citron

Virgin Mojito (40cl)

Citron Vert, Menthe Fraîche, Sucre de Canne, Limonade

Virgin Piña Colada (48cl)

Jus d’Ananas, Sirop de Sucre de Canne, Lait de coco

Limonade Auvergnate (50cl)

A l’Eau de Source et aux Arômes Naturels !

Cola Auvergnat (50cl)

A l’Eau de Source et aux Arômes Naturels !

Jus de Fruit

Pomme ou Pamplemousse ou Tomate ou Ananas ou Abricot

Champagne Extra Brut H. Blin

Millésime Vintage 2006, Cuvée Réservée aux Maîtres Restaurateurs

Côte Rotie «Les Méandres» AOC

Irancy tradition Domaine Bienvenu AOC

Bergerac Moelleux AOC

Sancerre AOC DURAND

Bergerac Sec AOC Bio

Cotes de Provence AOC

Costières de Nîmes AOC Bio

Cotes de Castillon AOC Bio

IGP Pays d'Oc Bio " Les Terrasses de Perret"

Côtes de Provence " Mon Plaisir " AOC

Côteaux du Giennois AOC Domaine Poupat

Touraine AOC Domaine Priou

Bergerac Moelleux AOC

Côteaux du Giennois AOC "Les Rivottes" Domaine Poupat

Sancerre AOC Domaine Durand

Viognier «Granges de Mirabel» IGP Bio

Pinot Blanc AOC

Domaine Beck à Epfig

Pinot Gris (Moelleux) AOC

Domaine Beck à Epfig

Riesling Cuvée Louis Or AOC

Domaine Beck à Epfig

Côtes du Roussillon «Bila Haut» AOC

Saumur Champigny AOC Bio "Terres Rouges"

Côteaux du Giennois AOC Domaine Poupat

Touraine Pinot Noir AOC Domaine Priou

Saint Nicolas AOC Bio "Les Perruches"

Vin Espagnol Ribera Del Duero 2015 Bio

Montepulciano «Unico» DOC

Montepulciano "Amaranta" AOC

St Estephe Château "St Estephe" AOC

GRAVES Château Duverger AOC

Lalande de Pomerol Château La Marechaude AOC

Pinot Noir AOC Domaine Beck

Apéritif

Kir Val de Loire à la Cassis Ou Cocktail sans Alcool Et sa Mise en bouche

Entrées

Œuf Fermier Local Poché, Sauce Mousseline et Lard Croustillant Ou Tourte de Pommes de Terre Bio Locales au Saint Nectaire AOP, Velouté de Volaille

Plats

Suprême de Poulet au Chorizo Artisanal Basque et Ecrasé de Pommes de Terre Bio Locales Ou Filet de Lieu, Curry de Choux Fleur et Brocolis aux Noix de Cajou

Desserts

Riz au Lait au Parfum d’Automne : Cannelle et Pomme Bio Locale Ou Nuage Fruit de la Passion et Chocolat Bio de Bolivie

Café Bio et Vin selon Choix

Vins à discrétion avec l'entrée et le plat.

Entrées

Tatin de Butternut Bio Local, Sauce Foie Gras et Eclats de Noisettes Bio Torréfiées Ou Cheesecake au Saumon Label Rouge Mariné, Coulis de Betterave au Gingembre

Plats

Dos de Cabillaud Cuisson Basse Température, Caramel d’Agrumes Risotto Carnaroli Parfumé et Chips Maison de Légumes Ou Magret de Canard Fermier au Miel du Gâtinais, Purée de Patate Douce aux 4 Epices

Desserts

Bûche Maison Exotique à l’Ananas Victoria et à la Mangue Ou Tarte Fine aux Pommes Bio Locales et sa Boule de Glace Maison au Pain d’Epices

Apéritif

Kir Pétillant à la crème de Cerise Griotte ou Cocktail sans Alcool Et sa Mise en Bouche

Café Bio et Vin selon Choix du Menu

Vin à discrétion avec l'entrée et le plat

Apéritif

Cocktail Pétillant à la Crème de Figue Ou Cocktail sans Alcool Et sa Mise en bouche

Entrées

Foie Gras de Canard Fermier « Mi-Cuit » du Chef au Fruit de Saison, Kouglof Maison Toasté Ou Noix de Saint Jacques en Coquille : Gratinée et sur Lit de Risotto Carnaroli au Sirop d’Erable et Vanille Bourbon de Madagascar

Plats

Pavé de Bar (rôti), Fondue de Poireaux et Chips de Potimarron Ou Filet de Bœuf Bio Fermier d’Auvergne en Croûte de Poivre de Kampot, Chutney de Cassis, Poêlée de Girolles et Légumes Croquants

Desserts

Bûche Maison aux Fruits Rouges et Praslines Mazet de Montargis Ou Véritable Coulant au Chocolat Cuit à la Demande et sa Glace Maison à la Noisette Bio

Coupe de Poiré de Normandie au Dessert Vin AOC selon choix du menu et Café Bio

Vins à discrétion avec l'entrée et le plat.