Rillettes de Chorizo Artisanal Basque - Pickles Maison d’Oignons Bio - Toasts Bio - Cornichons
5,00
Galette de Maïs à la Pancetta Basque - Fromage de Brebis Corse - Oeuf Fermier Local
6,00
Saumon Label Rouge Mariné (Aneth, Baies Roses, Citron Bio, Huile d’Olive, Poivre de Timut) - Blinis Bio - Raifort
7,00
Farfale Bio aux Brocolis - Crevettes - Poutargue
13,00
Onglet de Boeuf Bio - Oignons Grelots au Vinaigre Balsamique - Pommes de Terre Bio Locales Salardaises
14,00
Cabillaud en Croûte - Purée de Poireaux Bio au Curcuma - Jus à l’Encre de Seiche
14,00
Burger : Steak Haché du Boucher - Sauce Moutarde d’Orléans - Reblochon AOP - Oignons Bio - Frites Bio Maison
Merci de préciser la cuisson sinon servi saignant.
14,00
L’Opéra du Pâtissier - Chocolat Bio - Café Bio Arabica
5,00
Blintz (Crêpes Façon Hongroise) Fourrées à la Faisselle - Cerises au Sirop
5,00
Mousse au Chocolat Blanc - Stracciatella
5,00
Carpaccio de Betteraves Bio - Valencay AOP - Roquette Bio Locale - Pignons de Pin
Végétarien
5,00€
Hot Dog aux Champignons : Pain Maison à la Farine Bio Locale - Moutarde d’Orléans - Poivrons - Cebettes
Végétarien
7,00€
Crème de Morilles - Oeuf Fermier Local Poché - Magret Fumé Maison
8,00€
Poitrine de Porc Bio d’Auvergne Marinée et Grillée - Pommes Pailles Bio Locales - Curry Roellinger
13,00€
Roulade de Veau Bio Farcie - Cuisson Lente - Légumes d’Hiver Confits
14,00€
Pavé de Bar Croustillant - Rösti de Patate Douce Bio - Ecrasé d’Avocat - Sésame Bio
14,00€
Choucroute de la Mer - Lotte - Haddock - Saumon - Moules - Sauce Citronné - Pommes Vapeur Bio Persillées
14,00€
Burger : Steak Haché du Boucher - Sauce au Poivre de Madagascar - Confit d’Oignons Bio - Frites Bio Maison
Merci de préciser la cuisson sinon servi saignant
14,00€
Gratin Brioché aux Poires Locales - Caramel au Beurre Salé
5,00€
Tartelette au Chocolat Bio - Ganache aux Praslines Mazet - Noisette Bio
5,00€
Bananes Rôties au Miel du Gâtinais - Crème Chiboust à la Vanille de Madagascar - Speculoos
5,00€
L’Opéra du Pâtissier - Chocolat Bio - Café Bio Arabica
5,00€
Mousse au Chocolat Blanc - Stracciatella
5,00€
Minestrone aux Petits Légumes d’Hiver
5,00€
Cervelas Lyonnais en Brioche Bio - Sauce Bordelaise
6,00€
Misir Sambusas : Chaussons Frits aux Lentilles Bio Locales - Sauce Arachide Pimentée
5,00€
Darne de Saumon Label Rouge Grillée - Sauce Béarnaise Maison - Risotto d’Epeautre Bio
13,00€
Daube de Boeuf Bio à la Provençale - Poitrine Salée - Carotte des Sables - Oignons Grelots
13,00€
Cassolette du Marinier au Chablis AOP - Noix de Saint Jacques - Gambas - Lieu Jaune
14,00€
Rognons de Veau Bio - Crème d’Estragon - Champignons Bruns - Purée Bio Maison au Beurre Demi-Sel
14,00€
Burger : Steak Haché - Fourme d’Ambert AOP - Roquette Bio Locale - Oignons Bio Frits - Noix Bio - Frites Bio Maison
Merci de préciser la cuisson sinon servi saignant.
14,00€
Tiramisu du Pâtissier au Café Arabica Bio - Amaretto
5,00€
Tarte Normande aux Pommes Bio Locales - Amande Bio
5,00€
Le Gourmand : Rocher Amande et Cacao Bio - Choux Caramel Châtaigne - Tapioca Crémeux Noix de Coco Bio - Madeleine à l’Orange Bio
5,00€
Sancerre AOC 2019
Domaine Durand
8,00€
37,5
15,00€
75cl
Coteaux du Giennois Blanc AOC 2018
Domaine Poupat
5,00€
37,5cl
Chablis AOC 2018
Domaine du Colombier
9,00€
37,5cl
L'Amphore - Clairette du Languedoc - AOP 2018
Domaine Gérard Bertrand - Fruité et Aromatique
9,00€
75cl
Coteaux du Giennois Blanc AOC 2018
Domaine Poupat
9,00€
75cl
Coteaux du Giennois Rouge AOC
Domaine Poupat
5,00€
37,5cl
Saint Emilion Grand Cru AOC 2015
Château Lapelletrie
25,00€
75cl
Saumur Champigny AOC 2019 Bio
TERRES ROUGES - Domaine Arnaud Lambert
13,50€
75cl
Saint Nicolas de Bourgeuil AOC 2017 Bio
LES PERRUCHES - Domaine de la Cotelleraie - Gérard Vallée
13,00€
75cl
Coteaux du Giennois Rouge AOC
Domaine Poupat
9,00€
75cl
Prima Nature Bio 2018
100% Syrah - Sans Sulfites - Domaine Gérard Bertrand
12,00€
75cl
Coteaux du Giennois Rosé AOC 2019
Domaine Poupat - Local et Fruité
9,00€
75cl
5,00€
37,5cl
Cotes de Provence AOC 2019
Cru Classé - Lampe de Méduse - Château Sainte Roseline
20,00€
75cl
Poiré de Normandie
Le cidre de Poire Normand - Domaine Fournier - Doux et Fruité
7,00€
75cl
Champagne Brut H.Blin
Cuvée Réserve aux Maîtres Restaurateurs - Millésime 2008
25,00€
75cl
Crémant d'Alsace Brut Rosé
Domaine Beck à Epfig - Domaine Certifié Haute Valeur Environnementale
11,00€
75cl
