Sandwich au Pastrami Maison - Garniture Pico de Gallo - Emmental AOP - Salade Bio Locale
6,00€
Oeuf Poché de la Ferme à la Florentine - Epinards Bio Locaux - Sauce Mornay - Mouillettes Bio
6,00€
Asperges Blanches des Landes - Crème d’Echalotes - Ciboulette - Vinaigre Local - Parmesan DOC
7,00€
PLATS
Poulet de la Ferme de Cortrat Rôti aux Epices - Freekeh Bio (Blé Vert Fumé)
14,00€
Brochette de Thon et Crevettes Label Rouge Teriyaki - Spaghettis de Légumes Bio
15,00€
Rôti de Porc Bio Cuit Sous Vide - Herbes Fraîches - Fregola Sarda aux Légumes Bio
14,00€
Loup de Mer Grillé - Crémeux d’Avocat - Galette de Pommes de Terre Bio Locales - Jus de Sésame Bio
14,00€
Burger : Steak Haché - Beaufort AOP - Sauce à l’Erable - Chips d’Oignons - Roquette Bio Locale - Frites Maison Bio Locales
Merci de préciser la cuisson sinon servi saignant.
14,00€
PIZZAS MAISON
BASE TOMATE
PIZZA FROMAGÈRE : Base Tomate, Crottin de Chèvre, Ail et Fines Herbes de l'Yonne et Morbier AOP
12,00€
PIZZA NEW YORK : Steak Haché du Boucher - Ventrèche Basque - Oignon Rouge Bio - Poivrons - Champignons
12,00€
PIZZA CALZONE : Petits Lardons Fumés, Champignons Frais et Oeuf Fermier Local
12,00€
BASE CRÈME
PIZZA COURONNE ROYALE : 4 mini pizzas soufflées présentées en couronne : Jura, New York, Fromagère et Gâtinaise
13,00€
PIZZA GATINAISE : Chèvre - Miel du Gâtinais - Noix Bio - Oignons Confits
12,00€
PIZZA JURA : Morbier AOP - Jambon Blanc d’Auvergne - Oignons de Roscoff AOP - Pomme de Terre Bio Locale
12,00€
DESSERTS
Brownie au Chocolat Bio et Pistache - Coeur Coulant
5,00€
Ile Flottante au Lait d’Amande Bio - Fève Tonka - Granola Bio
5,00€
Nuage à la Noisette Bio - Crème de Mascarpone au Café Arabica Bio
5,00€
SALADES
BURGERS MAISON
PAIN BIO - SERVIS AVEC FRITES MAISON (POMMES DE TERRE BIO LOCALES) - SPECIFIER LA CUISSON OU VEGETARIEN DANS LA CASE COMMENTAIRE AVANT DE VALIDER LA COMMANDE SINON SERVI SAIGNANT
MENU A EMPORTER DU 27 AVRIL AU 1ER MAI
room_service
ENTRÉES
Tarte Feuilletée aux Champignons de Paris
6,00€
Courgette Bio Marinée et Grillée - Feta AOP - Pignons de Pin
6,00€
Salade Bio Locale à la Paysanne - Patate Douce Bio - Lardons Fumés - Moutarde en Grains
6,00€
PLATS
Dos de Colin - Aïoli - Bulots - Tomate Confite Bio - Légumes Vapeur Bio
14,00€
Risotto Printanier aux Asperges - Saumon Label Rouge Cuit à l’Huile Citronnée Basse Température
15,00€
Andouille de Vire - Pomme de Terre Bio Locale - Thym Frais - Moutarde - Chips d’Echalotes
14,00€
Demi Magret Cuisson Sous Vide - Jeunes Carottes - Miel du Gâtinais - Ail Bio Confit
14,00€
BURGER : Steak Haché - Gorgonzola - Noix Bio - Pomme et Roquette Bio Locales - Frites Maison Bio Locales
Merci de préciser la cuisson sinon servi saignant
14,00€
PIZZAS MAISON
BASE TOMATE
PIZZA FROMAGÈRE : Base Tomate, Crottin de Chèvre, Ail et Fines Herbes de l'Yonne et Morbier AOP
12,00€
PIZZA CALZONE : Petits Lardons Fumés, Champignons Frais et Oeuf Fermier Local
12,00€
PIZZA NEW YORK : Steak Haché du Boucher - Ventrèche Basque - Oignon Rouge Bio - Poivrons - Champignons
12,00€
BASE CRÈME
PIZZA COURONNE ROYALE : 4 mini pizzas soufflées présentées en couronne : Jura, New York, Fromagère et Gâtinaise
13,00€
PIZZA GATINAISE : Chèvre - Miel du Gâtinais - Noix Bio - Oignons Confits
12,00€
PIZZA JURA : Morbier AOP - Jambon Blanc d’Auvergne - Oignons de Roscoff AOP - Pomme de Terre Bio Locale
12,00€
DESSERTS
Gâteau au Citron Bio à la Crème d’Amandes Bio
5,00€
Vacherin aux Myrtilles - Meringue à la Pistache
5,00€
Tarte au Chocolat Bio de Bolivie - Caramel au Beurre Salé
5,00€
Boissons
room_service
BOISSONS SANS ALCOOL
Jus d'Orange Alain Milliat (33cl)
3,50€
Jus de Tomate Alain Milliat (33cl)
3,50€
Jus d'Ananas Alain Milliat (33cl)
4,00€
Nectar Fruit de la Passion Alain Milliat (33cl)
4,00€
Cola Bio Artisanal de Savoie (33cl)
3,50€
Limonade Bio Artisanale du Jura (33cl)
3,50€
Jus de Pomme Bio Maison Fournier (33cl)
3,50€
Ice Tea Bio de Savoie (33cl)
3,50€
Jus de Pamplemousse Alain Milliat (33cl)
3,50€
Nectar de Fraise Alain Milliat (33cl)
4,00€
VINS
BIÈRE ET CIDRE
Cidre Artisanal Bio Maison Fournier (33cl)
4,00€
Bière BLONDE Bio de Dégustation "Burdigala" (33cl)
5,00€
Bière BLANCHE Bio de Dégustation "Burdigala" (33cl)
5,00€
Bière IPA Bio de Dégustation "Burdigala" (33cl)
5,00€
Vins
room_service
Vin Blanc
Sancerre AOC 2019
Domaine Durand
8,00€37,5
15,00€75cl
Coteaux du Giennois Blanc AOC 2018
Domaine Poupat
5,00€37,5cl
Chablis AOC 2018
Domaine du Colombier
9,00€37,5cl
Chablis AOC 2018
Domaine du Colombier
18,00€75cl
L'Amphore - Clairette du Languedoc - AOP 2018
Domaine Gérard Bertrand - Fruité et Aromatique
9,00€75cl
Coteaux du Giennois Blanc AOC 2018
Domaine Poupat
9,00€75cl
Vin Rouge
Coteaux du Giennois Rouge AOC
Domaine Poupat
5,00€37,5cl
Saint Emilion Grand Cru AOC 2015
Château Lapelletrie
25,00€75cl
Saumur Champigny AOC 2019 Bio
TERRES ROUGES - Domaine Arnaud Lambert
13,50€75cl
Ribera del Duero Bio DEO 2016
Dominio Del Soto
12,00€75cl
Coteaux du Giennois Rouge AOC
Domaine Poupat
9,00€75cl
Crozes Hermitage AOC 2018 Bio
LES GALETS - Domaine des Hauts Chassis
20,00€75cl
Montepulciano D'Abruzzo Amaranta DOC 2017
Grand Cru Italien - 99/100 au Guide Luca Maroni - Meilleur Vin Rouge Italien
23,00€75cl
Pays d'Oc Bio IGP 2017 Chemin de Moscou
Domaine Gayda
20,00€75cl
Alsace Pinot Noir Reserve AOP 2017
Domaine Francis Beck - Agriculture Raisonnée - Démarche de Biodynamie
11,00€75cl
Vin Rosé
Coteaux du Giennois Rosé AOC 2019
Domaine Poupat - Local et Fruité
9,00€75cl
5,00€37,5cl
Cotes de Provence AOC 2019
Cru Classé - Lampe de Méduse - Château Sainte Roseline
20,00€75cl
12,00€37,5cl
Cabernet d'Anjou AOP 2018 Bio
Jardin des Anges - Vin Sucré - Tendre - Gourmand
11,00€75cl
Pays d'Oc IGP 2019 Grenache Gris
Les Chemins de Perret - Label Hommes et Terres du Sud
11,00€75cl
Gallica - Cotes du Roussillon AOP 2018
Domaine Lafage
13,00€
Pétillant
Champagne Brut H. BLin
24,00€75cl
Crémant d'Alsace Brut Rosé
Domaine Beck à Epfig - Domaine Certifié Haute Valeur Environnementale
11,00€75cl
Poiré de Normandie
Le cidre de Poire Normand - Domaine Fournier - Doux et Fruité
